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馬肉は理想的な ”健康・美容食品”です。 カロリーは牛豚肉の3分の1程度ですが、コレステロール を下げるリノール酸、 リノレン酸をたっぷり含み、動脈硬 化を防いで血管を丈夫にしてくれます。
また、エネルギー源であるグリコーゲンが牛肉の約3倍、 貧血を予防する鉄分も牛豚肉の3倍も含まれています。 そのうえタンパク質やビタミンA・E、カルシウムなどが多く 含まれているので、 貧血や肝臓の機能の増強にも効果 的です。
高タンパク・高ミネラル、低脂肪・低カロリーのおいしい馬 肉は、幅広い年齢層にお勧めできます。 |

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